Vorbereitung

Schneiden Sie die Zutaten in kleine Würfel und gießen Sie sie in die Terrine, wo die Gazpacho serviert wird. Öl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie das Eiswasser darauf. Probieren Sie Salz und korrigieren Sie die Gewürze. Fügen Sie auf Wunsch mehr Essig hinzu. Zum Schluss das Brot mischen, das vorzugsweise am Vortag sein sollte, und in kleine Würfel schneiden. sofort servieren

Sie können den Zutaten auch Salzkartoffeln hinzufügen.

Zutaten

  • 200 g Brot,
  • 9 dl Wasser,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • 2 Esslöffel Olivenöl,
  • 2 Esslöffel Essig,
  • 2 mittelgroße Tomaten,
  • 1/2 Gurke,
  • 1 grüner Pfeffer,
  • 1/2 Teelöffel Oregano,
  • Salz und Pfeffer q.s.