Ranch

Fügen Sie in einem Schnellkochtopf alle zuvor gewaschenen Fleischsorten zusammen mit den Würsten hinzu, fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu, schließen Sie die Pfanne und kochen Sie sie 20 Minuten lang.
Schalten Sie die Heizung aus, warten Sie, bis die Pfanne den Druck verliert und sich öffnet, entfernen Sie das Fleisch und die Chorizo, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und schneiden Sie sie in Stücke.
Reserviere die Fleischbrühe.
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken.
Bringen Sie eine Pfanne mit dem Öl auf die Hitze, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.

Tomatenmark und Weißwein dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten.

Fügen Sie dann die Brühe hinzu, um das Fleisch und das Wasser zu kochen, bis es 2 l bedeckt, fügen Sie das Gewürz hinzu und lassen Sie es für weitere 2 Minuten kochen.
Dann den Teig dazugeben und 10 bis 12 Minuten kochen lassen.
Spülen Sie das Getreide mit Wasser ab und lassen Sie das Wasser abtropfen, geben Sie es in die Pfanne, fügen Sie das Fleisch und die Chorizo ​​hinzu und fügen Sie ein wenig Piripiri hinzu (nach Geschmack und optional).

Heiß servieren und guten Appetit haben!