Vorbereitung

1. Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

2. Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln, die gehackten Tomaten, die geschälten ganzen Knoblauchzehen, eine Schicht Fisch, eine Kartoffel und eine weitere Schicht Fisch in eine Pfanne. Die in Streifen geschnittenen Garnelen und den roten Pfeffer hinzufügen, die Mischung mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

3. Bringen Sie die Pfanne auf eine niedrige Hitze und kochen Sie mit der Pfanne, bis die Kartoffeln gekocht sind. Von Zeit zu Zeit vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren.

4. Hitze abstellen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Zutaten

  • - 750 g Fisch (Seeteufel, Saft und Tintenfisch und andere)
  • - 1 kg Kartoffeln
  • - 4 mittelgroße Zwiebeln
  • - 4 Knoblauchzehen
  • - 4 mittelreife Tomaten
  • - 1/2 roter Pfeffer
  • - Pfeffer (nach Geschmack)
  • - Petersilie (nach Geschmack)
  • - 15 Garnelen
  • - 100 ml Olivenöl
  • - Salz (nach Geschmack)