Vorbereitung

1. Entfernen Sie die Drähte von den grünen Bohnen.
2. In einer Pfanne die Bohnen drei Minuten lang in kochendem Salzwasser kochen. Dann die Bohnen aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem Mehl und dem gehackten Knoblauch schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die grünen Bohnen in das Mehl einwickeln und ca. 20 Minuten stehen lassen.
4. Braten Sie die grünen Bohnen in heißem Öl. Wenn es gebraten ist, legen Sie es auf einen Teller auf saugfähigem Papier.

Zutaten

  • - 250 g grüne Bohnen
  • - 100 g Mehl mit Hefe
  • - 4 Eier
  • - Pfeffer (nach Geschmack)
  • - 2 Knoblauchzehen
  • - Salz (nach Geschmack)
  • - 300 ml Öl zum Braten