Seeteufel, Garnelen und Hummer Cataplana

Seeteufel und Garnelen mit Salz würzen.

3 Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie die Tomate in Stücke, schneiden Sie den Knoblauch und den Speck mit dem Saft der Tomate für die Cataplana.

Geben Sie einen Spritzer Olivenöl auf den Boden der Cataplana. Legen Sie die zuvor geschnittenen Zutaten und legen Sie sie in die Cataplana.

Alles mit Piri-Piri und Salz, 2 Esslöffel Margarine, 4 dünnen Scheiben grünem Pfeffer und rotem Pfeffer würzen, mit Weißwein und etwas Gin bestreuen, abdecken und den Eintopf kochen.

In der Zwischenzeit in einem Behälter mit Wasser, Salz und Piri-Piri das Feuer anzünden und kochen lassen, dann den Hummer darauf legen und weniger als gewöhnlich kochen lassen (10 bis 15 Minuten).

Dann den Hummer entfernen und in Stücke schneiden.

Lassen Sie den Eintopf nicht trocknen und fügen Sie mehr Margarine und Weißwein hinzu.

Nach 15 bis 20 Minuten Braten mit sehr weichen Zwiebeln den Seeteufel, die Garnelen und den Hummer in die Cataplana geben und alles mischen, wobei die Cataplana wieder bedeckt wird.

8-10 Minuten später die Muscheln mit dem Koriander belegen, alles mit Gin bestreuen, die Cataplana abdecken und warten, bis sich die Muscheln mit Dampf öffnen.

Mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren. Genieße dein Essen!