Vorbereitung

In den Prozessor Jackfrucht, Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter geben. Einige Minuten gut schlagen, bis ein Teig entsteht.
In eine Schüssel geben, die Oliven hinzufügen und gut umrühren.
Eine mittelgroße Pfanne mit Aluminiumfolie auslegen und den Teig hineingießen.
Die Mitte des Teigs mit einem Löffel kneten und den veganen Käse darauf legen. Falten Sie die Enden des Teigs, um den Käse zu bedecken (als ob Sie eine Rolle machen). 30 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Entfernen Sie die Folie und streichen Sie ein wenig Sojasauce über die Lende und backen Sie weitere 15 Minuten ohne Papier. Aus dem Ofen nehmen und etwas Öl zum Leuchten bürsten.
Ergibt 5 Portionen.

Zutaten

  • 1 kg Jackfrucht zerkleinert und gekocht (siehe Rezept auf unserer Website)
  • 4 gehackte Knoblauchzehen
  • 1/2 gehackte Zwiebel
  • 1/2 Stiel gehackten Lauchs
  • 1 col. (Tee) geräucherter Paprika
  • 1 großzügige Handvoll Kräuter Ihrer Wahl
  • 1/2 Tasse schwarze oder grüne Oliven
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 250 Gramm veganer Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack