Gefüllte Tintenfische Fischerstil

Reinigen Sie den Tintenfisch, indem Sie den Kopf und die Tentakeln trennen.
Entfernen Sie die Augen und den Schnabel und reinigen Sie den Körper des Tintenfischs sehr gut von innen.
Kopf, Tentakeln und kleinen Tintenfisch sehr gut hacken.

In einer Pfanne die geschnittene Chorizo ​​braten, um etwas Fett zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.

Beginnen Sie in einer Pfanne mit dem Braten, indem Sie 2 Esslöffel Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen.

Wenn die Zwiebel zart ist, fügen Sie den Wein, das Salz, den fein gehackten roten Pfeffer, die fein gehackte Chorizo, die gehackte Petersilie, die fein gehackte hautlose und kernlose Tomate und das aus dem Tintenfisch hergestellte Hacken hinzu und kochen Sie sie 15 Minuten lang.

Wenn die Zubereitung fertig ist, schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Füllen Sie dann den Tintenfisch mit dem Eintopf und schließen Sie den Tintenfisch mit Zahnstochern.

Zu der restlichen Sauce Wasser und den gefüllten Tintenfisch geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Überprüfen Sie die Gewürze und Sie sind fertig.

Mit Reis oder Salzkartoffeln oder Pommes Frites servieren.