Vorbereitung

backe die große Krabbe, öffne und trenne die Beine.
Entfernen Sie die Kiemen aus dem Panzer und nehmen Sie alles, was sich im Panzer befindet, in eine Schüssel.
Mischen Sie die weichen Teile, die sich in der Schale befinden, mit dem Fleisch, das Sie von den Pfoten nehmen, und den restlichen Zutaten.
Die Füllung wieder in die Schale geben, auf einen Teller auf Salatblättern legen und mit dem Rest der Krabbe dekorieren.
Mit gerösteten Brotscheiben servieren.

Zutaten

  • 1 große Krabbe
  • 1 fein gehackter Schnittlauch
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 oder 2 Esslöffel Weißbier
  • 1 Teelöffel Senf,
  • 2 Teelöffel gehackte Gurken (fac.)
  • 1 fein gehacktes gekochtes Ei (fac.)