Geschmortes Feldhuhn

Schneiden Sie das Huhn zunächst in Stücke und putzen Sie es, würzen Sie es mit Weißwein, Paprika, Salz und Pfeffer, mischen Sie es gut und marinieren Sie es 30 Minuten bis 1 Stunde lang.

Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

Bringen Sie eine Pfanne mit dem Öl auf die Hitze, braten Sie das Huhn ohne Marinade und lassen Sie es auf beiden Seiten flecken.

Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel golden ist.

Dann die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt, ein wenig Petersilie, die Hühnermarinade und ein wenig Wasser hinzufügen und ca. 40 Minuten oder bis das Huhn gekocht ist, schmoren lassen.

Wenn nötig, etwas mehr Wasser hinzufügen, die Gewürze hinzufügen und die Sauce verfeinern lassen.

Vom Herd nehmen, auf eine Platte legen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Mit weißem Reis servieren.

Genieße dein Essen!