Jackfruchtfleisch gezogen

Waschen Sie die Jackfrucht unter fließendem Wasser. Wenn Sie eine kleine Jackfrucht verwenden, die ganz in den Schnellkochtopf passt, müssen Sie sie nicht in Stücke schneiden. Andernfalls ölen Sie alle Utensilien, die Kontakt mit der Jackfrucht haben, bevor Sie sie schneiden, um ein Anhaften des Klebers zu verhindern. Dies erleichtert die Reinigung der verwendeten Utensilien.
Legen Sie Handschuhe oder Einweg-Plastiktüten in Ihre Hände und schneiden Sie die Jackfrucht in kleinere Stücke, behalten Sie die Rinde.
Fetten Sie auch das gesamte Innere des Schnellkochtopfs einschließlich des Deckels ein.
Legen Sie die Jackfrucht und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Stücke zu bedecken. Wenn nicht alles passt, kochen Sie in zwei oder mehr Schritten. Überschreiten Sie nicht die Wassergrenze des Topfes.
Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie auf hohe Hitze, bis sie anfängt zu brutzeln. Schneiden Sie die Hitze in zwei Hälften und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Die Zeit kann je nach Größe der Stücke variieren. Wenn Sie die ganze Jackfrucht verwenden, kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang unter Druck.
Schalten Sie die Heizung aus und warten Sie, bis der Druck auf natürliche Weise ausgeht.
Öffnen Sie die Pfanne und kleben Sie die Jackfrucht mit einer Gabel. Wenn es weich ist, lassen Sie das Wasser ab und warten Sie, bis es sich erwärmt hat. Wenn es schwer ist, kochen Sie noch etwas. Wenn Sie die ganze Jackfrucht gekocht haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften, um sicherzustellen, dass sie zart ist.
Die Schale abschneiden und wegwerfen. Wenn die Jackfrucht gut gekocht ist, ist dieser Schritt einfach.
Schneiden Sie das Herz der Handfläche (Kern), entfernen Sie die Steine ​​und zerkleinern Sie das Fleisch. (Alle Teile der Jackfrucht können in verschiedenen Zubereitungen verwendet werden).
Sofort verwenden!
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 2 Monate in fest verschlossenen Beuteln einfrieren.