Vorbereitung

Eine Pfanne mit Wasser, Lorbeerblättern und 3 Knoblauchzehen zum Kochen bringen.

Wenn es kocht, auf den Kabeljau gießen. Decken Sie es ab und lassen Sie es 45 Minuten ruhen.

Kartoffeln und Karotten schälen. Den Kohl gut waschen. Mit Salz gewürztes Wasser in eine Pfanne geben und den Kohl nach dem Kochen einschenken.

Entfernen Sie es, wenn es zart ist, lassen Sie es abtropfen, legen Sie es beiseite und halten Sie es warm.

In diesem Wasser die Kartoffeln zusammen mit den Karotten kochen. Die Eier 8 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit das Öl mit dem restlichen Knoblauch erhitzen.
Kartoffeln, Kabeljau, Kohl und zerbrochene Eier auf einer Platte halbieren.

Mit dem erhitzten Öl beträufeln und heiß servieren. Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 4 Scheiben eingeweichten Kabeljau
  • 4 große Kartoffeln
  • 1 großer portugiesischer Kohl
  • 4 Karotten
  • 4 Eier
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 dl Olivenöl
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Lorbeerblatt
  • qb Salz
  • qb Pfeffer