Vorbereitung

das Kaninchen mit Knoblauch und Salz. Die Brotscheiben werden gebraten und auf den Boden eines Tabletts gelegt, das es bedeckt. Auf dem Brot befindet sich das Kaninchen, das mit der in sehr dünne Scheiben geschnittenen Zwiebel bedeckt ist.
Das Schmalz darauf verteilen und mit Olivenöl gießen. Nehmen Sie es in den Ofen und wenn es fast gar ist, nehmen Sie es heraus, gießen Sie es mit Portwein oder Weißwein und bringen Sie es zurück in den Ofen, um das Kochen zu beenden.

Zutaten

  • Zutaten:
  • für 4 bis 6 Personen
  • 1 Kaninchen;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 100 g geschnittenes Brot;
  • Öl oder Olivenöl zum Braten von Brot;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • 2 Esslöffel Schmalz;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 dl Portwein oder 2 dl Weißwein;
  • Salz-