Kohl Zigarre oder Weinblätter - Mehchi Mahfut

Entfernen Sie den Kohlstiel. In eine Pfanne mit Wasser und Salz geben, mit dem Gesicht nach unten und gut mit Wasser bedeckt verbrühen, die gesamten Blätter entfernen und in zwei Hälften schneiden. Reserviere das kochende Wasser. Das Fleisch mit Salz, grünem Pfeffer, Knoblauch, Minze und syrischem Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie geriebene oder gehackte Zwiebeln setzen. Reservieren. Entfernen Sie das Fett aus dem Speck und geben Sie das Hackfleisch erneut in den Multiprozessor. Das Fett hält das Speckleder so, dass es den Boden der Pfanne bedeckt. Reis waschen, abtropfen lassen und mit dem Fleisch mischen. Lassen Sie uns nun die Zigarren aufstellen. Den Boden der Pfanne mit Speck und Essigblättern auslegen. In der Pfanne aufräumen. Bereiten Sie eine Sauce mit geschnittenen Zwiebeln und Tomaten, Tomatenmark, Salz, ganzem Knoblauch und dem Wasser vor, das den Kohl gekocht hat. Mit Essigblättern bedecken und die Sauce hinzufügen. Bei dieser Gelegenheit etwas geschmolzene Butter darauf legen. Legen Sie zum Schluss eine umgestürzte Platte darauf. Wenn Sie es ein wenig säuerlich mögen und mögen, fügen Sie Zitronensaft hinzu.