Vorbereitung

In einer großen Schüssel den Lában, die Gurken, den Knoblauch und die Minze hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten zu verpacken. Den Quark mit 1 Rezept Kibe bi simiê (rohes Kibbeh) servieren.

Zutaten

  • 1 Esslöffel gehackte frische Minze oder 1 Teelöffel zerbröckelte getrocknete Minze
  • 1 Knoblauchzehe mit 1 Löffel Salz
  • 4 große Gurken (1 Kilo), frisch, geschält und gehackt (japanisch - 8 mit Schale)
  • 1 Lában-Rezept (frischer Quark)