Vorbereitung

Bereiten Sie den Teig für Esfiha nach dem Rezept von Esfiha Closed vor. Mit Ricotta füllen, mit fein gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Die Teigdreiecke schließen, in eine mit Weizenmehl bestreute Auflaufform legen und mit Milch bestreichen. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Päckchen mit 200 Gramm frischem Ricotta
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 große Zwiebeln