Vorbereitung

Teig: Sahne und Milch zusammen kochen und abkühlen lassen. Hefekuchen, Streusel und 3 EL Zucker zu der abgekühlten Sahnemischung geben. Gut mischen. Eigelb, Salz und Vanille hinzufügen. Mehl hinzufügen, bis sich ein Teig bildet. Gründlich von Hand mischen. Die Oberfläche mit Mehl bestreuen und an einem warmen Ort gehen lassen. Nach dem Aufgehen den Teig ausrollen und mit der Mohnfüllung bestreichen. Als Geleerolle aufrollen und in gut gefettete tiefe Pfannen geben. Mit Mohn bestreuen und gehen lassen. Backen Sie ungefähr 40 Minuten bei 350F. Baba mochte es, wenn das Brötchen gut gebacken war. Sehr braun aber nicht verbrannt. Sie legte auch gern ein Ei anstelle der Mohnsamen auf. Die 1 EL Himbeermarmelade ist das Geheimnis. Es schmeckt wie im Laden gekauft.

Zutaten

  • Teig:
  • 1/2 Pint süße Sahne
  • 1 Tasse Milch
  • 1 / 2-3 / 4 Tasse Zucker
  • 1 TL Trockenhefe
  • 2 Eigelb
  • 2 Eiweiß, steif geschlagen
  • 1/4 Pfund geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 4-5 Tassen Allzweckmehl
  • Mohnfüllung:
  • 1/2 Tasse Mohn
  • 1/4 Tasse warme Milch
  • 1/2 Tasse gemahlene Muttern
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Eiweiß, geschlagen
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Himbeermarmelade