Vorbereitung

Den Zucker mit Eigelb und Weiß gut verquirlen. Fügen Sie die geschälten und gebügelten Mandeln, den Zimt und das Mehl hinzu. Nochmals schlagen und in den Ofen geben, in gefetteter Form mit Butter backen und mit Mehl bestreuen. Nach dem Kochen und Erkalten in Scheiben schneiden, die mit Zucker bestreut werden.

Zutaten

  • 450 g Mandelkerne,
  • 500 g Zucker,
  • 12 Edelsteine,
  • 6 Weiße,
  • 100 g Mehl,
  • 1 Teelöffel Zimt,
  • Zucker zum Streuen