Vorbereitung

In einem Topf die Margarine und das Öl erhitzen, die Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten lassen.
Das Sauté, das Lorbeerblatt, den Weißwein und den Petersilienzweig dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Muscheln hinzufügen, abdecken und die Muscheln öffnen lassen.
Nach dem Öffnen die Muscheln auf einen Teller legen.
Lassen Sie die Sauce einige Minuten kochen, entfernen Sie die Petersilie.
Die Muscheln mit der Sauce beträufeln und mit Zitronenschnitzen garnieren.

Zutaten

  • 1 kg Muscheln
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Margarine
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Bund Petersilie