Vorbereitung

1. Im Schnellkochtopf mit etwas Salz gewürztem Wasser das Rindfleisch, den Funken, das Schweineohr und die Chorizo ​​ca. 30 Minuten kochen. Wenn alles gekocht ist, auf einen Teller legen und beiseite stellen. Kochen Sie das Mehl in einem Topf und die Blutwurst in einem anderen.
2. Kartoffeln schälen und waschen. Kochen Sie die Kartoffeln im Schnellkochtopf mit dem kochenden Wasser des Fleisches zusammen mit den Lombardastücken, der in Streifen geschnittenen Karotte und der Rübe.
3. Alles auf eine Platte legen und servieren.

Zutaten

  • - 1 Wirsing
  • - 1 Rübe
  • - 3 Karotten
  • - 1,2 kg Kartoffeln
  • - 750 g Rindfleisch
  • - 1 Fleischchorizo
  • - 1 Mehl
  • - 1 Schweinefleischfunken
  • - 1 Schweineohr
  • - 1 Blutwurst
  • - Salz (nach Geschmack)