Vorbereitung

Das Eigelb mit Petersilie und Butter zerdrücken und die Filets damit auf einer Seite verteilen und rollen
Die Nudeln einweichen und in heißes Öl tauchen, so dass Krapfen entstehen. sehr heiß servieren

Zutaten

  • ein halbes Kilo Nudeln zum Braten
  • 60 entsalzte Sardellenfilets
  • 2 hart gekochte Eigelb
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • 20 Gramm Butter