Vorbereitung

1. Das Öl, die gehackte Zwiebel, die geschälten ganzen Knoblauchzehen, das Lorbeerblatt, die geschnittene Chorizo ​​und die Spareribs in einen Topf geben, alles mit etwas Pfeffer bestreuen und bei schwacher Hitze kochen lassen, bis Die Rippen fangen an zu bräunen. (Wasser hinzufügen, wenn die Sauce zu trocknen beginnt)
2. Fügen Sie das Wasser hinzu, lassen Sie es kochen, fügen Sie die Bohnen und ein wenig Salz hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. (Es ist ratsam, eine cremige Sauce aufzubewahren, ggf. mehr Wasser hinzufügen)
3. Wenn die Bohnen gekocht sind, stellen Sie die Hitze ab, bestreuen Sie sie mit gehacktem Koriander, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang stehen.
4. Mit Salatsalat servieren.

Zutaten

  • - 800 g Spareribs
  • - 3 Knoblauchzehen
  • - 1 Lorbeerblatt
  • - Salz (nach Geschmack)
  • - Pfeffer (nach Geschmack)
  • - 50 ml Olivenöl
  • - 400 g geschälte Saubohnen
  • - 1/2 Fleischchorizo
  • - 2 mittelgroße Zwiebeln
  • - Koriander (nach Geschmack)
  • - 750 ml Wasser