Vorbereitung

Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl anbraten und herausnehmen. Die gehackte Zwiebel und den Schinken in demselben Fett anbraten, den Wein und die Kartoffeln hinzufügen. köcheln lassen, bis die Kartoffel zart ist. Die Koteletts abschmecken und servieren.

Zutaten

  • 4 Esslöffel weißer Weißwein
  • 5 Esslöffel Pflanzenöl
  • 750 Gramm kleine Kartoffeln
  • 150 Gramm Schinken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 8 Schweinekoteletts
  • 2 mittelgroße Zwiebeln