Vorbereitung

Beginnen Sie mit dem Anordnen der Tintenfische, wenn sie sehr groß sind, schneiden Sie sie in Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Kartoffeln schälen und in mit Salz gewürztem Wasser backen.

In eine Pfanne das Öl, den gehackten Knoblauch und den Tintenfisch gießen und zart kochen.

Stellen Sie in der Zwischenzeit sicher, dass die Kartoffeln gekocht sind, und stellen Sie die Heizung ab.

Wenn die Tintenfische zart sind, mit dem Weißwein beträufeln und die aus dem Wasser abgetropften Kartoffeln hinzufügen, den Koriander darüber geben und einige Minuten abdecken.

Auf einer Platte anrichten und mit einem Salat servieren.

Zutaten

  • 500 g saubere Tintenfische
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • Gehackter Koriander
  • 300 g Kartoffeln zum Kochen
  • Salz-
  • Chili
  • 1 Tasse trockener Weißwein