Vorbereitung

Den Tintenfisch in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln in Scheiben schneiden

Gießen Sie das Öl in eine Pfanne, um den Boden zu bedecken, und legen Sie dann die geschnittenen Zwiebeln, den geschnittenen Knoblauch, die geschnittenen Paprika, die geschnittenen Tomaten und Kartoffeln sowie den Tintenfisch in abwechselnde Schichten.

Weißwein, einen Zweig Petersilie, Minze hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und scharfer Sauce abschmecken.

Bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen.

Gewürze prüfen und servieren

Zutaten

  • 1 großer Tintenfisch
  • 1 roter Pfeffer
  • 1 grüner Pfeffer
  • 1 kg Kartoffelwürfel
  • Salz q.s.
  • Minze
  • 1 Tomate
  • Koriander
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Wasser
  • 1 Glas Weißwein