Vorbereitung

Den Wittling mit Knoblauch und Salz würzen und trennen.

In eine Pfanne etwas Öl geben und die Zwiebel braten, die Petersilie hinzufügen und die Garnelen dazugeben, ein wenig zu bräunen.

Zuletzt die Tomatenmark dazugeben und etwas kochen lassen,

Mit dem bereits gewürzten Wittling die geschlagenen Eier und Semmelbrösel weitergeben und in heißem Öl braten.

Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Dies mit allen Fischstücken tun.

Fügen Sie die Garnelensauce hinzu und wenn Sie möchten, können Sie geriebenen Käse darüber geben und backen, bis die Sauce kocht oder den Käse schmilzt.

Heiß mit weißem Reis servieren. Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 1 kg Wittling
  • 1 kg Garnelen
  • 2 Tasse Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Tasse Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Eier
  • Paniermehl zum Panieren