Suppenrezepte - Gastronomische Routen

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Lamb Soup (kjotsupa)

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Island
1 kg lamb chops, or 1 kg lamb shoulder, bone in, cut into 4 cm pieces across the bone (ask your butcher to do this for you) 1 onion, thinly sliced 1 large turnip, cut into 2 cm cubes 3 waxy potatoes (such as desiree), cut into 2 cm cubes 3 carrots, cut into 2 cm cubes 2 leeks, sliced 5 thyme s ... Mehr sehen »

Pfannkuchensuppe

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Deutschland
1 kg Rinderbrust, überschüssiges Fett oder Soßenrindfleisch 1 Zwiebel, halbieren 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt 1 Scheibe Sellerie (oder 1 Stick Sellerie) 2 Karotten 1 TL Salz 2 Liter heißes Wasser 200 g (1 ⅓ Tassen) Mehl 3 Eier 500 ml (2 Tassen) Milch Salz nach Geschmack 1 EL Pflan ... Mehr sehen »

Onion Soup With Pyrenees Cheese (gratinée à la Tomme Des Pyrénées)

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Frankreich
1 kg Rinderbrust, überschüssiges Fett oder Soßenrindfleisch 1 Zwiebel, halbieren 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt 1 Scheibe Sellerie (oder 1 Stick Sellerie) 2 Karotten 1 TL Salz 2 Liter heißes Wasser 200 g (1 ⅓ Tassen) Mehl 3 Eier 500 ml (2 Tassen) Milch Salz nach Geschmack 1 EL Pflan ... Mehr sehen »

Filipino Sour Soup (seafood Sinigang)

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Philippinen
1 kg Rinderbrust, überschüssiges Fett oder Soßenrindfleisch 1 Zwiebel, halbieren 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt 1 Scheibe Sellerie (oder 1 Stick Sellerie) 2 Karotten 1 TL Salz 2 Liter heißes Wasser 200 g (1 ⅓ Tassen) Mehl 3 Eier 500 ml (2 Tassen) Milch Salz nach Geschmack 1 EL Pflan ... Mehr sehen »

Filipino Wonton Soup

Watermelon Sour Soup (sinigang sa Pakwan)

Gelbe Erbsen-Enten-Suppe

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Niederlande
1 ganze Ente 1 kg Schweinebauch, Haut und Knochen entfernt Sole 5 Liter Wasser 500 g Meersalz 200 g weißer Zucker 2 Lorbeerblätter 2 TL schwarze Pfefferkörner 10 Zweige Thymianblätter ½ Kopf Knoblauchzehen, geschält 3 braune Zwiebeln, gehackt 3 Stangen Sellerie, gehackt 4 Karotten, ... Mehr sehen »

Hühnersuppe mit Malve und Reis (Molokhia)

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Ägypten
1,8 kg ganzes Huhn 1 Lorbeerblatt 2 kleine Zwiebeln, 1 halbiert, 1 in dünne Scheiben geschnitten 4 Kardamomkapseln 400 g Päckchen gefrorenes gehacktes Molokhia 1 EL Olivenöl 4 gehackte Knoblauchzehen gedämpfter weißer Reis, in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und Zitronenschnit ... Mehr sehen »

Chicken Coconut Soup

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Kambodscha
1,8 kg ganzes Huhn 1 Lorbeerblatt 2 kleine Zwiebeln, 1 halbiert, 1 in dünne Scheiben geschnitten 4 Kardamomkapseln 400 g Päckchen gefrorenes gehacktes Molokhia 1 EL Olivenöl 4 gehackte Knoblauchzehen gedämpfter weißer Reis, in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und Zitronenschnit ... Mehr sehen »

Gersten-Joghurt-Suppe (Tanabour)

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Armenien
200 g (1 Tasse) getrocknete Perlgerste, über Nacht in 3 Tassen Wasser eingeweicht 560 g (2 Tassen) Joghurt nach griechischer Art 2 Eier, leicht geschlagen 50 g Butter 1 TL getrocknete Minze ... Mehr sehen »

Yogurt, Mint And Barley Soup (spas)

Fisherman’s Soup (halaszle)

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Ungarn
200 g (1 Tasse) getrocknete Perlgerste, über Nacht in 3 Tassen Wasser eingeweicht 560 g (2 Tassen) Joghurt nach griechischer Art 2 Eier, leicht geschlagen 50 g Butter 1 TL getrocknete Minze ... Mehr sehen »

Gulaschsuppe - Gulyas Leves

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Ungarn
2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt 2 Esslöffel Speckfett oder Pflanzenöl 3 Pfund gewürfelter Rinderfutterbraten 1 Esslöffel süßer ungarischer Paprika 4 Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten 2 Petersilienwurzeln, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten 1 kleine Bu ... Mehr sehen »

Kohlrabi-Suppe

: Rezepte von: Suppen
:Rezepte von: Ungarn
2 Esslöffel Butter 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 Pfund Kohlrabi Zwiebeln, geschält und gehackt 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe 2 1/2 Tassen Milch 1 Lorbeerblatt Salz und schwarzer Pfeffer ... Mehr sehen »