: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
2 kg Babyziege in Stücke geschnitten
4 große Tomaten
1 Lorbeerblatt
4 Knoblauchzehen
1 große gehackte Zwiebel
1 Tasse Weißwein
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
1 Prise Senfpulver
1 Löffel (Kaffee) gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz- ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Kuhzunge
3 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
1 reife Tomate oder Tomatenkonserven
1 roter Pfeffer
150 g Karotte
1 Bund Petersilie
Minze nach Geschmack
150 ml Rotwein
Olivenöl
Salz-
Basilikum
Chili ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Neuquén Argentinien
Salz nach Geschmack
Lammkarree 1 Einheit
Olivenöl wird akzeptiert.
KARTOFFELPÜREE
Milchcreme 100 ccm
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schwarze Oliven 150 g
Kartoffeln 4 Einheiten
PETERSILIE
Echalotte 1 Einheit
200 ccm Rotwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter 50 g
TAPENADE
Pinien ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Beirut Libanon
700 g gemahlenes Entlein (muss sehr sauber sein, ohne Fett)
250 g Kibbeh-Weizen
1 große Zwiebel
1 Bund Minze
1/2 Tasse natives Olivenöl extra
1 Teelöffel syrischer Pfeffer
3/4 Tasse kaltes Wasser
Salz nach Geschmack
Joghurtbrühe:
griechischer Joghurt
Schnittlauch
Chili
Fein gehackt ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Alentejo Portugal
8 Schweinebacken
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
8 dl Rotwein
2 dl Olivenöl
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprika
1/2 Löffel (Kaffee) Nelken
1 Lorbeerblatt
Schnittlauch q.s.
Salz und Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Vietnam
2 Esslöffel Austernsauce
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Honig
1 Stiel Zitronengras, nur weiß, gehackt
6 Frühlingszwiebeln, nur weiße Teile, gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
1 kg Lammkoteletts
1 Esslöffel Schnittlauchöl
1 roter Vogelaugenpfeffer, in ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Spanien
2 Esslöffel Austernsauce
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Honig
1 Stiel Zitronengras, nur weiß, gehackt
6 Frühlingszwiebeln, nur weiße Teile, gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
1 kg Lammkoteletts
1 Esslöffel Schnittlauchöl
1 roter Vogelaugenpfeffer, in ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Schweiz
Wild
600 g Wildfilet
8 Wacholderbeeren
2 frische Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
1 kleine Chili
20 g ungesalzene Butter
1 EL natives Olivenöl
grobes Meersalz
Soße
1 Flasche guter Rotwein
50 ml Balsamico-Essig
3 Schalotten, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, mit einem Messer zerdrückt
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: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Schweiz
Wild
600 g Wildfilet
8 Wacholderbeeren
2 frische Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
1 kleine Chili
20 g ungesalzene Butter
1 EL natives Olivenöl
grobes Meersalz
Soße
1 Flasche guter Rotwein
50 ml Balsamico-Essig
3 Schalotten, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, mit einem Messer zerdrückt
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: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Schweden
Wild
600 g Wildfilet
8 Wacholderbeeren
2 frische Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
1 kleine Chili
20 g ungesalzene Butter
1 EL natives Olivenöl
grobes Meersalz
Soße
1 Flasche guter Rotwein
50 ml Balsamico-Essig
3 Schalotten, grob gehackt
3 Knoblauchzehen, mit einem Messer zerdrückt
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: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Südafrika
30 ml Öl
2 große Kuh-Ochsenschwänze, in Segmente geschnitten
3 mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnitten
1 EL zerkleinerter Knoblauch
2 rote Chilischoten, gehackt
7 ganze Nelken
2 frische Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer. schmecken
500 ml heißes Wasser
Gemüse
400 g geschälte Tomaten a ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Serbien
500 g Schweinehackfleisch
500 g Rinderhackfleisch
3 Zwiebeln
3 große Kartoffeln, geschält
3 Eier
6 EL frische Semmelbrösel
Pfeffer
Gemüsesalz
Öl zum braten ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Serbien
1,4 kg Kohlblätter, abgetropft, gespült
60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl
2 Zwiebeln, fein gehackt
½ roter Paprika, gerieben
½ Karotte, gerieben
1 Selleriestiel, gerieben
½ Tasse fein gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe, zerkleinert
1,5 kg gehacktes Schweinefleisch
350 g Rinderhackfleisch
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: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Nigeria
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Kartoffel-Sebago oder Wunsch, fein gehackt
1 kleine gehackte Karotte
2 kleine rote Zwiebeln, gehackt
1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
250 g Hackfleisch
35 g (¼ Tasse) Mehl
2 Blöcke 375 g Blätterteig
1 leicht geschlagenes Ei mit 2 Teelöffeln Wasser ... Mehr sehen »
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