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Machaca de Monterrey
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Nuevo León Mexiko
200 grs. de carne seca de res 6 huevos 4 jitomates 3 cucharadas de cebolla picada 3 chiles serranos tortillas de harina manteca, sal ... Mehr sehen »
Menudo de la Frontera
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Nuevo León Mexiko
750 grs. de menudo de res (Bauch oder Kutteln) 1/2 Kalbsbein 250 Gramm Mais Cacahuazintle 1 Chili Pfeffer 1 große Tomate 1 Knoblauchzehe getrockneter Oregano, Salz. ... Mehr sehen »
Manchamanteles
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Oaxaca Mexiko
750 grs. de menudo de res (Bauch oder Kutteln) 1/2 Kalbsbein 250 Gramm Mais Cacahuazintle 1 Chili Pfeffer 1 große Tomate 1 Knoblauchzehe getrockneter Oregano, Salz. ... Mehr sehen »
Mole Negro (mexikanisches Gericht)
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Oaxaca Mexiko
1 Truthahn, jung und zart 1 kg. Schweinefleisch Rückgrat 3/4 kg. Tomate 50 Gramm Mandel 50 Gramm Erdnüsse 50 Gramm Sesam 10 Mulattenpaprika 18 Chilhuacles Paprika 6 Nelken 6 Pfefferkörner 1/2 Brötchen 1 Avocadoblatt 1 Tortilla 1 Schokoladenstückchen 1 Zimtstange 1 Teelöffel Oreg ... Mehr sehen »
Bohnen mit Rein
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Chile
Zutaten (8-10 Personen) 1 kg. Eselsbohnen 250 g Nudeln 1 k Kürbis 1 k Kartoffeln 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Paprika ½ k Choricillo Prise farbigen Chili Salz (etwa ein Esslöffel) ... Mehr sehen »
Mais Mazamorra
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Querétaro Mexiko
1 Liter Babymais 500 g aus Zucker 2 Liter Milch 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Zimtstange Maisblätter ... Mehr sehen »
Cochinite Pibil (mariniertes Schweinefleisch)
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Quintana Roo Mexiko
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
Panuchos de Pavo
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Quintana Roo Mexiko
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
Enchiladas de Pato
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: San Luis Potosí Mexiko
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
Molotes
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: San Luis Potosí Mexiko
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
Rabo de Mestiza
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: San Luis Potosí Mexiko
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
Tacos Potosinos
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: San Luis Potosí Mexiko
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
Adobo de Alpaca
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Peru
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
La Cachapa
: Rezepte von: Typische Gerichte:Rezepte von: Venezuela
1 zartes Spanferkel, ca. 4 kg. 8 Orangen 12 Knoblauchzehen 15 Kreuzkümmel 25 g. Pfeffer 1 Teelöffel Achiote Bananenblätter 1 Teelöffel Oregano Salz ... Mehr sehen »
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