: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Nepal
Marinade
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
½ TL gemahlene Kurkuma
1 TL Garam Masala
1 EL Ingwer, fein gehackt
1 EL Knoblauch, fein gehackt
2 kleine frische grüne Chilischoten, fein gehackt
½ Tasse Joghurt
Spieße
1 kg knochenloses, geschnittenes Lammbein (ab 1,5 kg ganzes Lammbein)
8-12 Spie ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Australien
Marinade
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
½ TL gemahlene Kurkuma
1 TL Garam Masala
1 EL Ingwer, fein gehackt
1 EL Knoblauch, fein gehackt
2 kleine frische grüne Chilischoten, fein gehackt
½ Tasse Joghurt
Spieße
1 kg knochenloses, geschnittenes Lammbein (ab 1,5 kg ganzes Lammbein)
8-12 Spie ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Neuseeland
1-1,5 kg Rumpfkappe (Picanha)
1 EL Olivenöl
3 Karotten, längs halbiert
1 große Zwiebel, grob gehackt
2 EL Mehl
500 ml (2 Tassen) Rinderbrühe von guter Qualität
1 TL Sherryessig
knusprige kawakawa blätter zum servieren
Pfeffer reiben
2 EL schwarze Pfefferkörner
1 TL Salz
4 Knoblauch ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Israel
1-1,5 kg Rumpfkappe (Picanha)
1 EL Olivenöl
3 Karotten, längs halbiert
1 große Zwiebel, grob gehackt
2 EL Mehl
500 ml (2 Tassen) Rinderbrühe von guter Qualität
1 TL Sherryessig
knusprige kawakawa blätter zum servieren
Pfeffer reiben
2 EL schwarze Pfefferkörner
1 TL Salz
4 Knoblauch ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irland
4 große Karotten
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
5 Kartoffeln
1 kg Lamm, Brust oder Bein, gewürfelt
2 EL Thymianblätter
Salz und Pfeffer
ca. 1½ Liter Gemüsebrühe
1-2 EL Öl ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irland
1 kg Lammpalette, in 4 cm große Würfel schneiden
35 g (¼ Tasse) Mehl
60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl
1 große Zwiebel, gehackt
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 gehackte Karotten
375 ml (1 ½ Tasse) starkes Bier
2 Esslöffel gehackte Thymianblätter
Sodabrotkruste
335 g (2¼ Tassen) Mehl gesie ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irak
300 g gehacktes Lamm
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL fein gehackt parsely
1 EL Sultaninen
2 TL Erbsen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL gemahlener Basra (schwarzer) Kalk
2 Tassen Basmati oder anderer langkörniger Reis
2 Safranstränge
Handvoll feine Semmelbrösel
Öl zum braten ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Irak
3 Tassen Basmatireis
½ Tasse Pistazien
6 Lammkoteletts
1 Zwiebel, geviertelt
1 Tomate, gewürfelt
3 EL Öl
2 Karotten, gerieben
½ Tasse Sultaninen
2 TL Kreuzkümmel
2 TL gemahlener Kardamom
½ Tasse Mandelblättchen ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Griechenland
½ Tasse ein Tag altes Wiener Brot oder Sauerteigbrotkrumen
1 kg Rinderhackfleisch
2 Tomaten, in einem Mixer püriert
2 EL Olivenöl extra vergine plus extra zum Servieren
1 rote Zwiebel, gerieben, überschüssige Flüssigkeit abgelassen
1 Tasse Petersilienblätter, fein gehackt
1 Ei, leicht g ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Griechenland
500 g (1 lb 2 oz) gehacktes (gemahlenes) Lamm
1 Zwiebel, fein gewürfelt
½ EL gehackte Minzblätter
½ EL gehackte Oreganoblätter
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 Ei
50 g trockene Semmelbrösel
100 g zerbröckelter Feta-Käse
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pf ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Deutschland
500 g (1 lb 2 oz) gehacktes (gemahlenes) Lamm
1 Zwiebel, fein gewürfelt
½ EL gehackte Minzblätter
½ EL gehackte Oreganoblätter
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 Ei
50 g trockene Semmelbrösel
100 g zerbröckelter Feta-Käse
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pf ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Deutschland
500 g (1 lb 2 oz) gehacktes (gemahlenes) Lamm
1 Zwiebel, fein gewürfelt
½ EL gehackte Minzblätter
½ EL gehackte Oreganoblätter
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 Ei
50 g trockene Semmelbrösel
100 g zerbröckelter Feta-Käse
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pf ... Mehr sehen »
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:Rezepte von: Deutschland
500 g (1 lb 2 oz) gehacktes (gemahlenes) Lamm
1 Zwiebel, fein gewürfelt
½ EL gehackte Minzblätter
½ EL gehackte Oreganoblätter
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1 Ei
50 g trockene Semmelbrösel
100 g zerbröckelter Feta-Käse
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pf ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Deutschland
Fleischklößchen
500 g gehacktes Kalbfleisch (oder Rind- und Schweinefleisch verwenden)
80 g abgestandenes Brot (Brötchen oder Laib), eingeweicht in 1 Tasse (250 ml) Milch
1 große Zwiebel, sehr fein gehackt, plus eine zusätzliche halbe Zwiebel, gehackt für die Brühe
2 Eier
1 Sardellenfile ... Mehr sehen »
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