Fleischgerichte Rezepte - Gastronomische Routen

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Grilled Lamb Loin With Capsicum And Olives (filet D'agneau Rôti Aux Olives et Poivrons)

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Frankreich
60 ml (¼ cup) olive oil 1 red capsicum, cut into fine strips 1 yellow capsicum, cut into fine strips 100 g baby spinach leaves salt and freshly ground black pepper 1 garlic clove, finely chopped 8 green olives, pitted 8 black olives, pitted 2 x 10 cm-long pieces deboned loin of lamb, trimme ... Mehr sehen »

Schinkenknöchel mit geschmortem Grünkohl (Jambonneau Braisé Aux Choux)

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Frankreich
1 EL Pflanzenöl ½ Zwiebel, gewürfelt 150 g Speck oder geräucherter Speck, in 8 Stücke geschnitten 1 Stiel Sellerie, gewürfelt 1 Karotte, in Scheiben geschnitten ½ Grünkohl, fein geschnitten 15 Wacholderbeeren 200 ml Riesling Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 gekochter S ... Mehr sehen »

Beef With Sautéed Mushrooms And Bitter Melon

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Philippinen
1 EL Pflanzenöl ½ Zwiebel, gewürfelt 150 g Speck oder geräucherter Speck, in 8 Stücke geschnitten 1 Stiel Sellerie, gewürfelt 1 Karotte, in Scheiben geschnitten ½ Grünkohl, fein geschnitten 15 Wacholderbeeren 200 ml Riesling Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 gekochter S ... Mehr sehen »

Schweinebauchspieße vom Grill

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Philippinen
1 kg Schweinebauch 250 ml (1 Tasse) Sojasauce 1 Kopf Knoblauch, geschält und gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 60 ml (¼ Tasse) Calamansi-Saft oder Zitronensaft 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 60 ml (¼ Tasse) brauner oder weißer Zucker 125 ml (½ Tasse) Bananen- oder Tomatenketchup 125 ml ... Mehr sehen »

Sinigang Schwein (sinigang na Baboy)

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Philippinen
60 ml (2 fl oz / ¼ Tasse) Pflanzenöl 500 g Schweinerippchen nach amerikanischer Art, in einzelne Rippen geschnitten 500 g hautloser Schweinebauch ohne Knochen, in 4 cm große Stücke geschnitten 1 große Zwiebel, in Keile geschnitten 3 reife Tomaten, in Keile geschnitten 1 kleiner roter Papri ... Mehr sehen »

Gebratener Schweinebauch mit eingelegter grüner Mango

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Philippinen
1 Knoblauchknolle, geschält, Nelken grob gehackt 2 lange rote Chilischoten, grob gehackt 2 Zitronengrasstiele, nur weißer Teil, grob gehackt 1,5 kg Schweinebauch ohne Knochen, Haut auf 60 g (¼ Tasse) feines Meersalz 1 Bund (ca. 300 g) Frühlingszwiebeln 1 Ananas, geschält, in 1,5 cm dicke ... Mehr sehen »

Lendensteak mit Cafe de Manilla Butter

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Philippinen
4 x 220 g Rinderfiletsteaks, fettgeschnitten Pommes Frites und gedämpfte grüne Bohnen zum Servieren Manillabutterkaffee 60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl 3 Knoblauchzehen, zerkleinert 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben 1 großer asiatischer roter Eschalot, fein gehackt 3 Kirschtomaten, gevierte ... Mehr sehen »

Sticky Clove Bourbon Ham

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Großbritannien
4 x 220 g Rinderfiletsteaks, fettgeschnitten Pommes Frites und gedämpfte grüne Bohnen zum Servieren Manillabutterkaffee 60 ml (¼ Tasse) Pflanzenöl 3 Knoblauchzehen, zerkleinert 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben 1 großer asiatischer roter Eschalot, fein gehackt 3 Kirschtomaten, gevierte ... Mehr sehen »

Steak And Kidney Casserole With Carrots

Mariniertes Lamm

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Niederlande
1,8 kg Lammkeule 2 EL Pflanzenöl 100 g kalte ungesalzene Butter, gewürfelt 1–2 EL Zitronensaft Sole 600 g Steinsalz 200 g weißer Zucker 5 Liter Wasser 5 frische Lorbeerblätter 20 schwarze Pfefferkörner 1 Zitronenschale, in dünne Streifen geschält ... Mehr sehen »

Holländischer Lammeintopf mit Kartoffel und Paprika

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Niederlande
1 kg Hammelschwert, in 4 cm große Stücke geschnitten Salz und Pfeffer 80 ml (⅓ Tasse) Olivenöl 2 braune Zwiebeln, gewürfelt 4 gehackte Knoblauchzehen 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Paprika ½ Teelöffel Pfeffer ... Mehr sehen »

Bamya (okra) With Lamb

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Ägypten
1 kg Hammelschwert, in 4 cm große Stücke geschnitten Salz und Pfeffer 80 ml (⅓ Tasse) Olivenöl 2 braune Zwiebeln, gewürfelt 4 gehackte Knoblauchzehen 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Paprika ½ Teelöffel Pfeffer ... Mehr sehen »

Rindfleisch und Cracked Wheat Slice (Kobeba)

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Ägypten
240 g (1½ Tassen) Burghul (gerissener Weizen), 20 Minuten eingeweicht, abgetropft 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt Pinienkerne und geriebene Petersilie (optional) zum Servieren Rindfleischfüllung 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 500 g Rinderhackfleisch ... Mehr sehen »

Kale With Pork Loin

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Niederlande
240 g (1½ Tassen) Burghul (gerissener Weizen), 20 Minuten eingeweicht, abgetropft 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt Pinienkerne und geriebene Petersilie (optional) zum Servieren Rindfleischfüllung 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 500 g Rinderhackfleisch ... Mehr sehen »