: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Dänemark
500 ml (2 Tassen) salzarme hausgemachte oder hochwertige Hühnerbrühe
100 ml Rotwein
1 kg Schweine- und Kalbshackfleisch
20 g Salz
1 braune Zwiebel, fein gehackt
50 g (⅓ Tasse) Mehl
100 g getrocknete Semmelbrösel
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Eier
500 ml (2 Tassen) Milch
Oliven ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Äthiopien
500 g gesalzene Butter
2 TL geriebener frischer Ingwer
1 TL gemahlene Kurkuma
Prise Kardamomsamen
½ Zimtstange
Prise gemahlene Muskatnuss
2 ganze Nelken
½ kleine braune Zwiebel, geschält und grob gehackt
1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Äthiopien
2 EL Olivenöl
2 große Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kg Bone Bucco (Kalbsschienbeinstücke)
3 TL gemahlene Kurkuma
3 Basilikumzweige plus extra zum Servieren
2 Rinderbrühwürfel
2 rote Chilischoten aus der Vogelperspektive, gehackt
2 Kartoffeln, geschält, in 2 cm ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Zypern
Lammfronten
Kartoffeln, geschält und halbiert, wenn groß
frisch gemahlenes Salz und Pfeffer
Olivenöl
Rosmarinblätter
Oregano Blätter
ganze Knoblauchzehen in der Schale
Zitronensaft
250 ml (1 Tasse) Wasser
Griechischer Salat zum Servieren ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Zypern
1 kg grob gemahlenes Schweinebein- oder Halshackfleisch
4–5 rote Zwiebeln, grob gehackt
4–5 kleine Trauben Petersilie, grob gehackt
1 EL Salz oder nach Geschmack
1 EL geknackter schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
gewaschenes Fett ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Cuba
1 ganzes Ferkel ca. 6–8 kg
Marinade
1 Liter Orangensaft
¼ Liter Zitronensaft
6 gehackte Knoblauchzehen
1 Bund Oregano
1 Bund Thymian
2 TL Salz
Lorbeerblätter ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Kroatien
1 Lammrücken mit intakter äußerer Fettschicht (stellen Sie sicher, dass der Metzger sie nicht entfernt)
1 kleines Bündel Rosmarinzweige, in kurze Stücke zerbrochen
Meersalz ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Kroatien
2,5 kg Lamm (Lammschulter mit Knochen oder Bein)
1 kg Wachskartoffeln, halbiert
2 Zwiebeln, geviertelt
8 Knoblauchzehen
1 Tomate
1 kleine Aubergine, halbiert
1 grüner Paprika
2 Zucchini, längs halbiert
3 Rosmarinzweige
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
250 ml (1 Tasse) trockener Weißwein ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Congo-Brazzaville. Republic
2,5 kg Lamm (Lammschulter mit Knochen oder Bein)
1 kg Wachskartoffeln, halbiert
2 Zwiebeln, geviertelt
8 Knoblauchzehen
1 Tomate
1 kleine Aubergine, halbiert
1 grüner Paprika
2 Zucchini, längs halbiert
3 Rosmarinzweige
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
250 ml (1 Tasse) trockener Weißwein ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Kambodscha
2,5 kg Lamm (Lammschulter mit Knochen oder Bein)
1 kg Wachskartoffeln, halbiert
2 Zwiebeln, geviertelt
8 Knoblauchzehen
1 Tomate
1 kleine Aubergine, halbiert
1 grüner Paprika
2 Zucchini, längs halbiert
3 Rosmarinzweige
60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
250 ml (1 Tasse) trockener Weißwein ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Mosambik
120 g Rindfleisch
70 g Cashew
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
Salz und Öl q.s.
Für die Marinade:
1 Esslöffel klare Sojasauce
1/2 Teelöffel Maisstärke
1 Teelöffel Wein
Salz und Pfeffer q.s.
Für die Soße:
1 Esslöffel dunkle Sojasauce
1 Teelöffel Wein
1 Teel ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Mosambik
1 kg. von Ziegenfleisch
4 geschnittene Tomaten
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
4 Kartoffelwürfel
2 geschnittene Karotten
1 Dose Erbsen
2 Teelöffel Currypulver
2 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Dose Bier
Öl
Knoblauch
Essig oder Zitronensaft
Salz- ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: China
300 g Schweinelende in Quadrate geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
11/2 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Sake
1/2 Dessertlöffel gehackter Ingwer
1 große Zwiebel in Würfel geschnitten
1 kleiner grüner Pfeffer in Würfel geschnitten
1 kleiner roter Pfeffer in Würfel geschnitten
3 Tasse ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Slowakei
300 g Schweinelende in Quadrate geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
11/2 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Sake
1/2 Dessertlöffel gehackter Ingwer
1 große Zwiebel in Würfel geschnitten
1 kleiner grüner Pfeffer in Würfel geschnitten
1 kleiner roter Pfeffer in Würfel geschnitten
3 Tasse ... Mehr sehen »
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