Rezepte von Meeresfrüchtegerichten - Gastronomische Routen

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Muscheln Saganaki mit Ouzo und Feta

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Griechenland
1 kg Muscheln, gereinigt 1 Esslöffel Tomatenmark 400 g zerkleinerte Tomaten 1 Teelöffel heißer Paprika 2 Esslöffel natives Olivenöl extra 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten 60 ml (¼ Tasse) Ouzo (griechisches alkoholisches Getränk aus Ani ... Mehr sehen »

Muscheln in Weißwein (Moules Marinières)

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Frankreich
4 kg Muscheln 125 g Butter 1 Knoblauchzehe, zerkleinert 4 französische Schalotten, in Scheiben geschnitten 1 Lauch, in Scheiben geschnitten 2 Lorbeerblätter ½ Bund Thymian, Blätter gepflückt 250 ml (1 Tasse) Weißwein gehackte flache Petersilie zum Garnieren Pfeffer zum Würzen ... Mehr sehen »

Bouillabaisse (Meeresfrüchteeintopf)

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Frankreich
2 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel in dünne Scheiben schneiden 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten 1 Karotte in dünne Scheiben schneiden 2 Selleriestangen, fein geschnitten 3 Tomaten, grob gehackt 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce Prise Salz ½ Tasse frische, fein gehackte Petersilie 2 Lorbe ... Mehr sehen »

Jakobsmuschelmousse mit Garnelensauce

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Frankreich
350 g gereinigte Jakobsmuscheln ohne Rogen 2 Eier 200ml Sahne Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 8 grüne Garnelen, mittelgroß 1 EL Olivenöl 1 französische Schalotte, fein gehackt 10 Fenchelsamen ¼ Tasse Tomatenpassata 100 ml trockener Weißwein ein wenig Chilipulver ⅓ Tas ... Mehr sehen »

Spanner Crab Kinilaw

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Philippinen
350 g gereinigte Jakobsmuscheln ohne Rogen 2 Eier 200ml Sahne Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 8 grüne Garnelen, mittelgroß 1 EL Olivenöl 1 französische Schalotte, fein gehackt 10 Fenchelsamen ¼ Tasse Tomatenpassata 100 ml trockener Weißwein ein wenig Chilipulver ⅓ Tas ... Mehr sehen »

Brodet (kroatischer Fischeintopf)

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Kroatien
1,5 kg Fisch wie Aal, Rockling, Korallenforelle oder Steinflachkopf, gereinigt und geschuppt, Kopf und Schwanz entfernt, in Schnitzel geschnitten 100 ml natives Olivenöl extra plus extra zum Braten ½ Zitrone, entsaftet 20 gehackte Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie, gehackt 1 große Zwiebel, f ... Mehr sehen »

Scampi in Garlic, Tomato And White Wine Sugo (skampi na Buzaru)

Wok-geworfener Tintenfisch mit Kampot-Pfeffer

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Kambodscha
2 EL Pflanzenöl 2 gehackte Knoblauchzehen 1 TL kambodschanische Chilipaste 30 g kampotgrüne Pfefferkörner oder frische grüne Pfefferkörner 200 g Tintenfischbaby, gereinigt, gehäutet, in 4 cm dicke Stücke geschnitten, einschließlich der Tentakeln ½ Zwiebel in Keile schneiden ¼ grüne ... Mehr sehen »

Royal Seafood Amok

Tamarind Crab

Muscheln mit Kokosmilch

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Mosambik
1 kg Muscheln l Kokosnuss 4 geschnittene Tomaten 2 geschnittene Zwiebeln 2 gehackte Knoblauchzehen 3 Esslöffel Öl Salz und Piri-Piri ... Mehr sehen »

Garnelen mit Knoblauch

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Mosambik
500gr Garnelen 10 Knoblauchzehen 2 Trauben Koriander Olivenöl Salz und Pfeffer ... Mehr sehen »

Gegrillte Tigergarnelen

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Mosambik
16 Tigergarnelen 2 Zitronen 1 Löffel (Kaffee) Piripiri Chili Salz, Butter, Öl ... Mehr sehen »

Gebratene Garnelen

: Rezepte von: Meeresfrüchte
:Rezepte von: Mosambik
1 kg Garnelen 5 Knoblauchzehen 2 frische Piri-Piris Salz q.b. Chilipulver nach Geschmack Zitronensaft q.b. 2 Lorbeerblätter Sonnenblumenöl zum Braten q.b. gehackter frischer Koriander ... Mehr sehen »