Typische Gerichte Rezepte - Gastronomische Routen

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Chicharron (Beinschienen) von Mote

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Cajamarca Peru
2 kg gehacktes Schweinefleisch (vorzugsweise Rippchen) 2 Kilo Salzkartoffeln 2 Kilo gekochter Mais (oder Mote) 1 Zwiebel (julienned) gutes Kraut Salz ... Mehr sehen »

Würziger Puca

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Ayacucho Peru
ein halbes Kilo Schwarten in Stücken 150 g gemahlene geröstete Erdnüsse ein Kilo gelbe Kartoffel eine rote Zwiebel, gehackt zwei Teelöffel gehackter Knoblauch zwei Esslöffel Dressing eine Tomate, geschält und gehackt zwei Esslöffel Aji Mirasol Creme ein Löffel gelbe Chili-Creme zwei ... Mehr sehen »

Chanfaina (ecuadorianische Chanfana)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Loja Ecuador
8 Personen • Zweieinhalb Kilo Fleisch- und Schweinefleischteile, die Wirbelsäule (Eingeweide, Beine, Rippen, Kopf, Stirn, Bein, Herz usw.) • 2 Wasserkrüge • 1 Esslöffel Oregano • 2 Zweige Petersilie • 2 große Knoblauchzehen • 2 Esslöffel gemahlene Zwiebel • 1 Prise Kreuz ... Mehr sehen »

Wachtel a la Pastora

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Aguascalientes Mexiko
6 Wachteln Salz, Essig Pfeffer ... Mehr sehen »

Huhn in Huarache (Maisteig und Bohnenpüree)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Aguascalientes Mexiko
1 große Henne 100 grs. roher Schinken 100 grs. Chorizo 5 Scheiben Ananas 1 Apfel 1 Birne 1 Süßkartoffel 1 große Tomate 1 kleine Zwiebel 4 Knoblauchzehen , Buttermenge ist notwendig gemahlener Pfeffer, Zimt und 1 Nelke, Kapern, Mandeln, Rosinen und Safran Rotwein Salz ... Mehr sehen »

Membrillate

Capirotada (Brotpudding)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Baja California Mexiko
4 Brötchen in Scheiben geteilt 2 Ohren Piloncillo 1/2 Tasse rohe Erdnüsse 1/2 Tasse Rosinen 1 Tasse gereifter Käse in Quadrate geteilt 1 Zimtstange 1 Esslöffel farbige Dragees für freire akzeptiert ... Mehr sehen »

Seco de Gallina

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Guayas Ecuador
4 Brötchen in Scheiben geteilt 2 Ohren Piloncillo 1/2 Tasse rohe Erdnüsse 1/2 Tasse Rosinen 1 Tasse gereifter Käse in Quadrate geteilt 1 Zimtstange 1 Esslöffel farbige Dragees für freire akzeptiert ... Mehr sehen »

Repe Lojano

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Loja Ecuador
4 Brötchen in Scheiben geteilt 2 Ohren Piloncillo 1/2 Tasse rohe Erdnüsse 1/2 Tasse Rosinen 1 Tasse gereifter Käse in Quadrate geteilt 1 Zimtstange 1 Esslöffel farbige Dragees für freire akzeptiert ... Mehr sehen »

Papas Con Cuero

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Ecuador
4 Brötchen in Scheiben geteilt 2 Ohren Piloncillo 1/2 Tasse rohe Erdnüsse 1/2 Tasse Rosinen 1 Tasse gereifter Käse in Quadrate geteilt 1 Zimtstange 1 Esslöffel farbige Dragees für freire akzeptiert ... Mehr sehen »

Patacones (grünes Gericht auf Bananenbasis)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Ecuador
- 4 grüne Bananen - 1/2 Tasse Öl - 1/2 Teelöffel Gurke - 1/2 Teelöffel Pfeffer - 8 Esslöffel Zucker. ... Mehr sehen »

Fritada Quiteña

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Ecuador
- 3 Pfund Schweinefleisch - 3 reife Bananen, halbiert - 12 mittelgroße Kartoffeln - 2 Tassen gekochte Mote - 10 ganze Knoblauchzehen - 3 Zweige weiße Zwiebel in große Stücke geschnitten - 3 Esslöffel Salz - 6 Tassen Wasser. ... Mehr sehen »

Milcao (Beinschienen)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Chile
1 kg Kartoffeln 1 kg geriebene und gepresste Kartoffeln 1 Esslöffel Butter 50 gr Chicharrone (Beinschienen) Salz nach Geschmack ... Mehr sehen »

Curanto (chilenisches Gericht)

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Chile
4 kg Muscheln 4 kg Cholgas 3 kg maltesische Muscheln 8 Hühnchen-Tutos 4 Beine Longaniza 8 Portionen geräucherte Rippe 8 ganze Kartoffeln 2 federgeschnittene Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Chili Ziege Chili nach Geschmack 1 Stift mit grünem Pfeffer geschnitten ½ Liter Weißwein 1 Liter kalt ... Mehr sehen »