: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Angola
3 dl. Weißwein
1 junge Ziege
gindungo q.s.
10 Knoblauchzehen
Saft von 2 Zitronen
2 mittelgroße Lorbeerstangen
2 dl. Olivenöl
Salz q.s.
1 Teelöffel weißer Pfeffer (optional) ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
8 Schweinekoteletts
150 g Schinken
750 g kleine Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
4 Esslöffel Weißwein
5 Esslöffel Pflanzenöl
Salz-
Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
8 Schweinekoteletts
150 g Schinken
750 g kleine Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
4 Esslöffel Weißwein
5 Esslöffel Pflanzenöl
Salz-
Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 kg Rindfleisch in kleinen Würfeln
1,5 kg Kartoffeln in kleinen Würfeln
1 mittelgroße Zwiebel
1 Karotte
1 Brühe
2,5 dl Weiß- und Rotwein gemischt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Schmalz
2 Esslöffel Tomatensauce
Salz q.s. ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Lamm
150 g Schmalz
3 dl Olivenöl
5 dl Weißwein
2 Zitronen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Piri piri
Paprika
Salz-
Chili
für die Füllung
Kinder des Kindes
150 g Salpicão
200 g Schinken
100 g schwarze Oliven
1 gekochtes Ei
1 Zwiebel
1 dl Olivenöl
Stick Mehl
Petersilie ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1,5 kg mageres Schweinefleisch
2 dl grüner Wein (weiß oder rot)
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Samen)
0,5 dl Olivenöl
Salz-
Beilage
gekochte Kartoffeln
gebratene Leber
gekochtes Schweineblut
Kekse
gekochtes Grün
Oliven
Zitrone ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Ziegenbaby
q.b. aus Salz
2 dl Olivenöl
1 Flasche Weißwein
1 Löffel (Dessert) Paprika
q.b. Weißer Pfeffer
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel (n)
1 1/2 kg Kartoffeln ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Braga Portugal
800 g Schweineleber
4 Knoblauchzehen
1 dl grüner Weißwein
2 Lorbeerblätter
q.b. aus Salz
q.b. gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Olivenöl
50 g Schmalz
2 Zwiebel (n)
1 Löffel (Dessert) Essig ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 1/2 kg Schweinelende
6 Knoblauchzehen
3 Zwiebel (n)
1 Würfel Hühnerbrühe
5 Esslöffel Tomatenmark
q.b. aus Salz
10 Körner Pfefferkörner
4 Nelken
1 Bund Rosmarin
q.b. Rosmarin
1 Löffel (Dessert) Thymian
q.b. Sternanis
150 g Schmalz
1/2 l Weißwein
2 dl Wasser
1 k ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Viana do Castelo Portugal
1,5 kg Schweinefleischkleber (Dicke);
2 Zwiebeln;
2 dl Öl;
4 Knoblauchzehen;
4 Brote (je 50 g);
Salz;
Chili ;
Kreuzkümmel ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
2,5 kg Schweinekeule, ohne Knochen, aber mit Fett
1 kg bemehlte Hülle
1 kg Schweineblut
500 g Schweineleber in Ködern
3 kg neue Kartoffeln
1 kg Kastanien
100 g getrockneter Knoblauch
200 g Schmalz
1/2 l grüner Weißwein
Lorbeerblätter q.s.
Salz und Pfeffer q.s.
Kreuzkümmel und Paprik ... Mehr sehen »
: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
2 kg Schweinefleisch (das Fleisch von der Spitze der Rippen, Rippen mit oder ohne Knochen, die hässlichen und dickeren Enden der Lende und Speckquadrate im Bauch);
750 g Schweineleber;
8 Knoblauchzehen;
roter Pfeffer (scharf oder nicht);
Grobes Salz ;
1 dl Essig;
5 dl Weißwein;
halbes Lorbe ... Mehr sehen »
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:Rezepte von: Portugal
2 kg Schweinefleisch (das Fleisch von der Spitze der Rippen, Rippen mit oder ohne Knochen, die hässlichen und dickeren Enden der Lende und Speckquadrate im Bauch);
750 g Schweineleber;
8 Knoblauchzehen;
roter Pfeffer (scharf oder nicht);
Grobes Salz ;
1 dl Essig;
5 dl Weißwein;
halbes Lorbe ... Mehr sehen »
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:Rezepte von: Portugal
1 Schweinebauch (Magen)
1 kg. Schweinelende
350 Gramm 1. Brot.
12 Eier
1 Bund Petersilie
4 Knoblauchzehen
Salz (q.s.)
Pfeffer (q.b.)
Kreuzkümmel (q.b.)
1/2 Teelöffel Piri-Piri
Muskatnuss (q.s.) ... Mehr sehen »
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