Typische Gerichte Rezepte - Gastronomische Routen

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Lamego Fleischbällchen

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:Rezepte von: Portugal
Für den Ball: 0,5 dl Olivenöl 1 kg Mehl 12 Eier; 50 g Bäckerhefe Eigelb Salz- Für die Füllung: geschnittene Chorizo zerkleinertes Brathähnchen dünn geschnittener Schinken ... Mehr sehen »

Francesinha

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3 zarte und dünne Rindersteaks 1 Packung mit Käse gefüllte Würste 6 Scheiben Brot 3 Eier 3 Würste 9 Scheiben flämischen Käses Salz- 1 Päckchen Franceinha-Sauce Olivenöl (zum Braten von Eiern) Kartoffeln braten ... Mehr sehen »

Spargel mit Eiern

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1 Lorbeerblatt 1 grüne Spargelsauce 2 Knoblauchzehen 6 Eier Öl, Salz und Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »

Chanfana (Ziege) im Stil von Coimbra

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2K. Ziegenfleisch 1dl Olivenöl 50 gr. Schmalz 1 Zwiebel 2 D. Knoblauch 6 Kohlen 1 F. Laurel 1,5 l Reifer Rotwein Q.B Salz und Pfeffer ... Mehr sehen »

Gebratene Chorizo

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- 1 Blutwurst - Alkohol ... Mehr sehen »

Kabeljau lagareiro

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- 4 Scheiben eingeweichten Kabeljau - 8 Knoblauchzehen - Salz (nach Geschmack) - 250 ml Olivenöl - Pfeffer (nach Geschmack) - 1 Lorbeerblatt - 1,2 kg Kartoffeln ... Mehr sehen »

Kabeljau Pataniscas

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- 1 Stück eingeweichten Kabeljau - 125 g Mehl mit Hefe - Petersilie (nach Geschmack) - 1 kleine Zwiebel - 1 ganzes Ei - Pfeffer (nach Geschmack) - Salz (nach Geschmack) - Pflanzenöl zum Braten Für Reis: - 300 g Reis - 2 mittelreife Tomaten - 1 mittelgroße Zwiebel - 2 Knoblauchzehen ... Mehr sehen »

Gebackener Kabeljau mit Paprika

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- 4 Scheiben eingeweichten Kabeljau - 1,2 kg Kartoffeln - Thymian (nach Geschmack) - 2 mittelgroße Zwiebeln - 200 ml Olivenöl - 1 roter Pfeffer - Salz (nach Geschmack) - 2 mittelreife Tomaten - Pfeffer (nach Geschmack) ... Mehr sehen »

Kabeljau in Minhota

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- 4 Scheiben eingeweichten Kabeljau - Pfeffer (nach Geschmack) - 1,2 kg Kartoffeln - 2 mittelgroße Zwiebeln - 6 Knoblauchzehen - 100 ml Olivenöl - Semmelbrösel - 1 Ei - Salz (nach Geschmack) - Pflanzenöl zum Braten ... Mehr sehen »

Kabeljau Zé do Pipo Stil

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- 3 Scheiben eingeweichten Kabeljau - 2 mittelgroße Zwiebeln - 3 Knoblauchzehen - Salz (nach Geschmack) - Pfeffer (nach Geschmack) - Muskatnuss (nach Geschmack) - 25 g Margarine - 100 ml Mayonnaise - 1 kg Kartoffeln - 250 ml Milch - Saft einer halben Zitrone - Oliven zum Dekorieren - 30 ... Mehr sehen »

Bacalhau no Forno à Antiga

Gemischt von Fischeintopf

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- 750 g Fisch (Seeteufel, Saft und Tintenfisch und andere) - 1 kg Kartoffeln - 4 mittelgroße Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 4 mittelreife Tomaten - 1/2 roter Pfeffer - Pfeffer (nach Geschmack) - Petersilie (nach Geschmack) - 15 Garnelen - 100 ml Olivenöl - Salz (nach Geschmack) ... Mehr sehen »

Octopus Lagareiro Stil

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- 1 großer Tintenfisch - 1 kleine Zwiebel - Salz (nach Geschmack) - 1,2 kg Kartoffeln - 6 Knoblauchzehen - 1 Zweig Petersilie - Koriander (nach Geschmack) - 1 Lorbeerblatt - 250 ml Olivenöl ... Mehr sehen »