Rezepte auf Fischbasis - Gastronomische Routen

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Gebratener Kabeljau mit Zwiebeln

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
2 Kabeljau-Scheiben 4 geschnittene Kartoffeln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen Chili Essig 1 Pfeffer Salz- Mehl ... Mehr sehen »

Geschmorter Kabeljau

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
600 g Kabeljau 4 Kartoffeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Tomaten 50 ml Olivenöl 1 dl Weißwein 2 dl kaltes Wasser 1 Zweig Petersilie Salz q.s. Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »

Kabeljau mit Käse und Kartoffeln

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
1 kg entsalzter Kabeljau 1/4 Tasse Olivenöl 1 gehackte Zwiebel 2 gehackte Knoblauchzehen 4 Esslöffel Butter 1 kleine geriebene Zwiebel 3 Esslöffel Weizenmehl 1 Liter Milch 1 Prise geriebene Muskatnuss 2 Tassen (Tee) frische Sahne 500 Gramm Salzkartoffeln in Scheiben ... Mehr sehen »

Kabeljau mit Avocado

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
2 Avocados 6 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone (Saft) 1 Eigelb 4 saubere Kabeljauscheiben 600 g Kartoffel 2 lila Zwiebeln 1 dl Olivenöl C. (Suppe) geriebene Käsemischung Salz q.s. Pfeffer q.s. rosa Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »

Kabeljau mit Gemüse in einem verkrusteten Süßkartoffelbett

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
400 g gefrorenes Grün 70 g Haselnusskerne 1 Brot 1 kg Süßkartoffel Wasser Salz- 800 g Kabeljau in Pommes getränkt Milch 1 Lorbeerblatt 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 Lauch schwarze Pfeffermühle ... Mehr sehen »

Kabeljau mit Schinken

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
4 Stück Kabeljau 4 Scheiben Schinken 750 g Kartoffeln 12 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 kleine Dose geschälte Tomaten 2 dl Olivenöl 1 dl Weißwein 4 Esslöffel Mayonnaise 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer q.s. Mehl zu passieren ... Mehr sehen »

Spiritueller Kabeljau

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
700 g entsalzter Kabeljau 3 große Salzkartoffeln 2 große gekochte Karotten 6 Scheiben Brot ohne Schale 3/4 Tasse heiße Milch 2 mittel gehackte Zwiebeln 2 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Butter oder Margarine Muskatnuss nach Geschmack Salz nach Geschmack 1 Schachtel S ... Mehr sehen »

Gebackener Gratin Cod

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
Zutaten für Kabeljau: 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten 3 Esslöffel Olivenöl 1 gehackte Zwiebel 2 zerkleinerte oder gepresste Knoblauchzehen 1/2 kg gesalzener Kabeljau und in Pommes (500 g) 1 Prise schwarzer Pfeffer 1/2 Tasse gehackte Oliven 2 Esslöff ... Mehr sehen »

Sardinen Albardadas

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Algarve Portugal
1 kg Sardinen Weizenmehl 2 Eier Gehackte Zwiebel 4 Knoblauchzehen Salz q.s. Pfeffer q.s. Saft von 1 Zitrone 1 Chili Olivenöl oder Öl zum Braten (vorzugsweise Olivenöl) ... Mehr sehen »

Lachs in Kastanienkruste mit Rucola-Mango-Risotto

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Brasilien
1 Bund Rucola (nur saubere und gehackte Blätter) 1/2 Tasse (amerikanische) Nüsse 4 Esslöffel geriebener Parmesan 2 Tasse (amerikanisches) Olivenöl Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer 2 Lachsscheiben (250 g) 4 Esslöffel hausgemachtes ... Mehr sehen »

Zahnstein vom Lachs

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Brasilien
450 g frischer, hautloser Lachs; 1/4 bis 1/2 gehackte rote Zwiebel; 1 Bund fein gehackter französischer Schnittlauch; 1/2 Chili Pfeffer, kernlos, fein gehackt; Olivenöl nach Geschmack; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Mini-Kresse oder ein anderes Blatt Ihrer Wahl; Ein paar Tropfen ... Mehr sehen »

Kabeljau mit Senf

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Portugal
50 Gramm Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Knoblauchaufguss in Olivenöl 1 Lauch 300 g Kabeljau 2 Esslöffel Mehl 300 ml Milch Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack 1 Esslöffel Senf Koriander nach Geschmack Butter nach Geschmack Filoteig ... Mehr sehen »

Kabeljau mit bitterem Palmenherz (Guariroba)

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Brasilien
Ein Stück bitteres Herz aus Palmen (ca. 1 kg) 1 kg Kabeljau, entwässert und in Scheiben geschnitten 4 Eier, Olivenöl, Salz, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Zwiebel, grüner Geruch (Petersilie oder Koriander) nach Geschmack. ... Mehr sehen »

Thunfisch Tarantelo mit Bohnen

: Rezepte von: Fisch
:Rezepte von: Algarve Portugal
300gr Thunfisch Tarantelo (Rückseite des Thunfischbauchs) 200 g Bohnen 2 Eier 1/2 Zwiebel 2 mittelgroße Kartoffeln Petersilie Oliven Olivenöl ... Mehr sehen »