Typische Gerichte Rezepte

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Cataplana von Corvina

: Rezepte von: Typische Gerichte
:Rezepte von: Portugal
4 Fischscheiben (Corvina, Seeteufel, Saphir, Stachelrochen) 500 g Garnelen 4 mittelgroße Zwiebeln 2 Tomaten 4 Knoblauchzehen 1 roter Pfeffer 1 grüner Pfeffer 500 g geschnittene Kartoffeln die Scheiben 1 Lorbeerblatt Petersilie Olivenöl Salz- 1 dl Weißwein ... Mehr sehen »

Schweinebacken in schwarzem Bier

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:Rezepte von: Portugal
1 kg Schweinebacken 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 33 cl schwarzes Bier 1 Chili Pfeffer Frischer Thymian 2 sehr reife Tomaten Salz- Olivenöl ... Mehr sehen »

Cherne in Cataplana

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:Rezepte von: Portugal
500 g Zackenbarsch bereits arrangiert und ohne Knochen 300 g Muscheln von guter Qualität 6 halbschalige Muscheln 3 sehr reife Tomaten 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Chili Pfeffer Petersilie Koriander 2 Esslöffel Olivenöl Salz- ... Mehr sehen »

Geschmorte Schweinebacken

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:Rezepte von: Portugal
1 kg Schweinebacken 2 mittlere Karotten 1 mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 Esslöffel Tomatenmark oder 1 reife Tomate 1 Lorbeerblatt Weißwein Salz- Chili Olivenöl ... Mehr sehen »

Seeteufel Cataplana

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:Rezepte von: Algarve Portugal
Um dieses Gericht zuzubereiten, ist eine Pfanne namens Cataplana erforderlich. Wenn nicht, können Sie einen großen Topf mit Deckel verwenden. 500 g Seeteufel 500 g Kartoffeln 500 g Zwiebeln 500 g Tomate Grünes Pfeffer 1 dl Olivenöl 30 g Muschelkerne 150 g Garnelen 125 g Herzmuschelker ... Mehr sehen »

Gegrillter Kabeljau nach alter Art

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2 Stück gesalzener Kabeljau Olivenöl Petersilie Knoblauch ... Mehr sehen »

Cherne Teig

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500 g Zackenbarschsteak 200 g geschälte Garnelen 150 g kleiner Ellbogenteig ½ grüner oder roter Pfeffer 1 Zwiebel 1 große reife Tomate ohne Haut 1 Esslöffel Tomatenmark 3 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Pfeffer Salz und Pfeffer q.s. Gehackter Koriander ... Mehr sehen »

Kuhhand mit Kichererbsen

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2 Kuhhände Fleisch Chorizo (nach Geschmack) nach Geschmack gestreift Speck Karotte Zwiebel 5 Knoblauchzehen Lorbeerblatt 500 g Kichererbsen 1 dl Olivenöl Zweig Petersilie 1 sehr reife Tomate 1,5 dl Weißwein 1 Teelöffel Paprika Piri-Piri (Pfeffersauce) nach Geschmack Salz ... Mehr sehen »

Eintopf der Aale

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1 kg Aale 3 Knoblauchzehen 500g reife Tomaten 1/2 grüner Pfeffer 1 Teelöffel Paprika Olivenöl Salz- Petersilie Weißwein 1 Lorbeerblatt Gemahlener schwarzer Pfeffer Scheiben Alentejo-Brot ... Mehr sehen »

Seeteufel Feijoada (Bohneneintopf)

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:Rezepte von: Algarve Portugal
600 Gramm Seeteufel 500 Gramm weiße Bohnen 5 geschälte Tomaten 100 Gramm Speck in Stücken 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Karotte Olivenöl Gehackte Petersilie oder Koriander Salz und Pfeffer nach Geschmack ... Mehr sehen »

Gebackener Kabeljau mit Garnelen

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4 eingeweichte Kabeljauscheiben 8 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Paprika 12 mittelgroße Garnelen Olivenöl. Weißwein Chili. 1 Bund gehackter Koriander oder Petersilie (je nach Vorliebe) ... Mehr sehen »